A、茯茶是什么是茶？
涇陽茯茶歷史悠久，頗負(fù)盛名，明、清時期曾為"陜引"、"甘引"之主要茶品。明朝初期，作為官茶遠(yuǎn)銷西北。當(dāng)時，涇陽人將安化黑毛茶手工筑制成磚型，故稱"涇陽磚"；因在伏天加工，又稱"涇陽伏茶"；還因其有中草藥茯苓之功效，被稱為"涇陽茯茶"；由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成茯茶作為稅金，交給官府銷售，又叫"官茶"、"府茶"；其余的茯茶由茶商按照政府指定的銷區(qū)銷售，故稱為"附茶"。
因涇陽茯茶給涇陽人民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，還被稱為"福茶"。史有"涇陽茯茶非涇陽水、涇陽氣候、涇陽傳統(tǒng)制作工藝而不能"之說，在長達(dá)數(shù)百年的歷史長河中，它彌香悠遠(yuǎn)，留下了曠世的傳奇和韻味悠長的驚嘆。
B、茯茶有什么功效？茯茶的降三高功效是不是比其他的黑茶好？
茯茶主要功效是消食去膩、降脂減肥、降"三高"。因茯茶中含有獨(dú)特的"金花"，其降脂、降糖、降壓功效更顯著，已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界在理論上和臨床試驗(yàn)方面的驗(yàn)證和認(rèn)可。
C、哪些人可以喝茯茶？什么時候喝比較好？有低血糖、低血壓的人能喝茯茶嗎？瘦人能喝茯茶嗎？
有三高的、肥胖的、經(jīng)常喝酒的、愛喝黑茶的人群都宜常飲茯茯茶；飯前飯后半小時以內(nèi)建議不要大量飲茶水，以免沖淡胃液。瘦人和低血壓人皆可以喝。瘦人不一定血脂不高，況且茯茶可雙向調(diào)節(jié)脂肪代謝，若因大量飲用而覺頭暈可吃點(diǎn)甜食。
D、茯茶減肥會反彈嗎？有沒有副作用？
茯茶最大功效是刮油，飲用后會感覺到肚子特別餓，如果因?yàn)槎亲羽I吃得比平常多，就會反彈。合理飲食的情況下一般不會反彈，茯茶是純天然生態(tài)飲品，安全無毒副作用。
E、茯茶就是邊銷茶嗎？
不全是。茯茶最早只供邊銷，是邊銷茶（國家管制：定點(diǎn)生產(chǎn)、定點(diǎn)銷售，保障供應(yīng)邊疆少數(shù)民族的茶）中的一種；現(xiàn)除保證邊銷外也銷往國內(nèi)外其它地區(qū)。
F、為什么有的茯茶里面那么多茶梗?。颗蒈蜍虿钑r要把其中的茶梗挑出來嗎？
沒必要。茯茶要求原料有一定的成熟度。適當(dāng)?shù)牟韫Ｊ勾u體松緊適度，保證充足氧氣，有利于品質(zhì)形成，尤其利于其中"金花"（冠突散囊菌）生成。
G、茯茶外觀看上去不怎么漂亮，是不是很臟啊？
茯茶并不臟，而是自然古樸、原生態(tài)。
H、為什么有的茯茶那么碎？
傳統(tǒng)茯茶在加工過程中有一道"切碎"工序?qū)⒑诿枨兴?，以便壓制成型?/p>
I、茯茶都是老茶葉做的嗎？
不全是。傳統(tǒng)黑茶要求原料有一定成熟度，被形容為"梗子撐得船、葉子包得鹽"。
J、為什么茯茶有的喝起來好苦？可以加糖、奶同服嗎？
味道發(fā)苦可能與以下因素有關(guān)：
?、僭喜煌和粭l件下越嫩的茶越苦；
②醇化程度：同一款茶若醇化不夠滋味會較苦；黑茶越陳越香。
?、蹧_泡技巧：即使原料較嫩或醇化度不夠的茶品若泡法得當(dāng)也不會苦——投茶量少、出水快。
茯茶可以根據(jù)個人口味加入糖、水果、牛奶等調(diào)飲。
K、茯茶中黃色的點(diǎn)點(diǎn)，是不是長霉了？
不是長霉，而是"金花"，且越多越好。"金花"是一種益生菌——"冠突散囊菌"，有降三高的功效，因而有"黃金鉑金不如黑金"之說，其顆粒的大小會隨著酵化而發(fā)生變化，茂盛的時候似"米蘭"，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點(diǎn)，但不影響其品質(zhì)和功效。
L、"金花"是怎么來的？有什么作用？
"金花"是茯茶在涇陽當(dāng)?shù)靥囟ōh(huán)境條件下，通過"發(fā)花"工藝長成的自然益生菌，具有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。
M、泡茶（或煮茶）時，茯茶中的"金花"會被殺死嗎？
不會。試驗(yàn)證明在120℃條件下經(jīng)20分鐘"金花"仍能保持活性。
N、洗茶會不會洗掉"金花"？
會洗掉一小部分，快速洗茶1遍金花一般不易被洗掉，因?yàn)?金花"是著生在茶葉（含茶梗）上的。
O、只有涇陽茯茶才有金花嗎？
其它黑茶也有可能產(chǎn)生金花，但是只有涇陽茯茶在涇陽的特定的環(huán)境條件下加工，才能產(chǎn)生金花，其他地域不能產(chǎn)生金花。
P、同一批次加工出來的茯茶，為什么有的有金花有的沒有？
茯茶的金花是在加工過程中形成的，同一批茯茶在烘房發(fā)花時，因其所處位置的溫度、濕度、氧氣密度、菌落分布等不同，金花的長勢不一，有些金花茂盛，肉眼可見，有些金花較小肉眼難以看見。
(來源：中國涇陽)
